Quem inventou pipoca: a história da invenção e propriedades
A pipoca para nós hoje está diretamente associadacinema ou assistir filmes, vídeos, em geral, atividades de lazer. É apenas para cheirar seu cheiro, como a imaginação imediatamente compra cores: alguém lembra momentos agradáveis de sua vida e alguém sonha com um descanso há muito esperado. Você já pensou em quem inventou esse "lanche", que inventou a pipoca de uma maneira que a conhecemos agora e como ela se tornou tão popular?
A aparência do milho
Da história, sabe-se que tal cultura comomilho, foi criado há cerca de 7 milênios atrás. Pela primeira vez ele começou a crescer no México extensão nas áreas montanhosas. E já no primeiro século, o milho tornou-se o principal alimento dos Estados Unidos.
Este tipo particular de milho queUsado para fazer pipoca, nas condições certas pode ser armazenado por um tempo muito longo. Por exemplo, os arqueólogos encontraram grãos inteiros em enterros no Peru. E a idade desse achado foi definida como mais de mil anos. Havia também vasos para cozinhar pipoca.
Quem inventou a pipoca
Existem várias versões sobre quem se tornou o autor deste lanche popular. No entanto, a história é silenciosa sobre os indivíduos, portanto, a invenção é concedida ao povo.
De acordo com uma fonte, os descobridores"Milho explosivo", ou melhor, testemunhas aleatórias de tal propriedade do milho, eram os antigos índios. As pessoas faziam vasos especiais de barro (depois metal) para cozinhar o milho dessa maneira. Outra maneira era colocar o sabugo inteiro no óleo quente.
Naquela época, pipoca tornou-se o protótipo de "fast food", porque é muito leve e saudável, poderia ser tomado na estrada para se refrescar. Foi usado não só seco, mas também cheio de água quente.
Outra versão de quem inventou a pipoca,fala da origem mexicana da "explosão do milho". Os mexicanos, por sua vez, recebiam pipoca colocando-a em areia ou pedras quentes. Invasionando o México (1519), Hernán Cortés ficou muito surpreso com a forma como as pessoas tratavam esses alimentos, já que era a parte principal da dieta.
Na Europa, este produto veio apenas em 1630.
O pico de vendas de pipoca nos Estados Unidos foi responsável pela Grande Depressão. A pipoca sempre foi um prazer barato, por isso podia pagar setores ricos e pobres da população.
Pipoca com diferentes aromas erainventado por Frederick Ryukheim no final do século XIX. Foi a primeira vez que ele cozido pipoca doce, decidir incluir um doce cozida, e muito mais, o que é muito agradável para os fãs desta iguaria.
Quanto a como a pipoca entrouum cinema e por que exatamente tal associação faz, então aqui vale a pena notar o mérito de Samuel Rubin. Ele é dono dessa idéia, graças a ele podemos comprar pipoca em embalagens especiais de papelão.
Assim, para descobrir quem inventou a pipoca, jáÉ impossível, mas ao longo dos séculos essa delicadeza ganhou popularidade mundial. É suficiente saber o surpreendente fato de que esse "prato" passou pelos milênios, não particularmente modificado, mas apenas ligeiramente melhorado por aditivos.
Nos Estados Unidos, há um dia especial dedicado a essa iguaria. O dia da pipoca é marcado no calendário em 22 de janeiro.
Aparelho para pipoca
Popper, ou uma máquina especial para fazerpipoca, foi inventado por um cientista chamado Charles Cretors em 1885. Esta invenção parecia um tanque com uma alça especial que impulsionou e agitou grãos de milho. Deve-se notar que esta foi uma construção bastante complicada.
Um pouco mais tarde, os poppers começaram a trabalhar com gásou um casal e ter reduzido muito em tamanho. Graças a isso, foi possível transportar pipoca à venda nas ruas, por exemplo. Aparelho para pipoca tornou-se uma fonte portátil de renda.
Para uso doméstico, poppers de açovendido em 1925. Com a invenção dos fornos microondas, cozinhar pipoca em casa tornou-se ainda mais fácil. Em 1945, Percy Spencer descobriu que os grãos de milho explodem sob a influência de microondas. Mas pacotes especialmente preparados de grãos para fornos de microondas foram lançados em produção em massa apenas em 1984. Desde então, pipoca no microondas tornou-se um tesouro nacional e um dos deleites favoritos.
Por que pipoca explode
Nós todos sabemos que com um copo de milho de variedades especiais, uma grande tigela de delícias é obtida. Mas o que acontece durante o aquecimento dos grãos a uma certa temperatura?
A razão para isso é uma grande quantidade de umidadeem cada grão. Nós também sabemos que nem todos os grãos eventualmente explodem, e se você esperar até o "último grão", então toda a pipoca pode simplesmente queimar. E os grãos não explodem apenas se a umidade neles não for suficiente.
Também é importante que os grãos estejam intactos, com uma casca não danificada, já que muita umidade irá evaporar gradualmente e o grão não explodirá.
Assim, uma gotícula de água em uma semente de milho sob aquecimento torna-se vapor, cuja expansão leva à ruptura da casca.
Propriedades úteis de pipoca
Primeiro de tudo, deve notar-se que nos antioxidantes pipoca estão contidos polifenóis. Há mais deles aqui do que em alguns vegetais e frutas.
Também milho para pipoca contém fibra evitamina A, vitaminas B e carboidratos complexos. Tudo isso é útil para o corpo. Mas é importante saber que a pipoca não é um produto de baixa caloria. 100 gramas de lanche contém 300 kcal.
Você precisa lembrar que milho para pipoca precisa de uma variedade especial, porque só tem essas propriedades e dá um delicioso lanche no caminho.
Propriedades prejudiciais de pipoca
Principalmente, a "nocividade" da pipoca não está nos próprios grãos ou na forma como são feitos, mas nos aditivos que ela contém.
Se você cozinhar pipoca em casa, vocêcom certeza você vai conhecer a composição. Será melhor, claro, se você adicionar um pouco de azeite, sal ou açúcar. Mas isso aumentará o conteúdo de calorias do produto. Ao mesmo tempo, a comida permanecerá saudável e não causará danos à saúde, como um aditivo de composição desconhecida pode fazer se for abusada por ela.
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