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Cominho - benefício e dano de especiarias

Ninguém sabe onde eles começaram a crescercominho, cujo benefício e dano foram estudados por milênios. Parece que ele sempre foi. Ele foi encontrado nos túmulos dos faraós egípcios e até mesmo em escavações de edifícios da Idade da Pedra. Portanto, definitivamente, o tempero mais antigo é o cominho.

Cominho, benefício e dano
Benefícios e danos são inerentes a todosprodutos alimentares. No entanto, esta afirmação aplica-se a este tempero em menor grau, uma vez que só pode prejudicar algumas pequenas categorias da população. Vamos denotar o impacto negativo no corpo humano, que pode ter cominho. Os benefícios e danos desta especiaria não são comparáveis ​​às pessoas que têm uma intolerância individual, em termos simples, uma alergia a esta especiaria. Infelizmente, alguns organismos reagem inadequadamente ao cominho, portanto, qualquer que seja o ditirambo que tenha cantado em suas peculiaridades, para eles essa especiaria é um tabu.

Cominho preto, benefício e dano
Além disso, deve ser tratada com cautelapessoas que têm doenças como gastrite com alta acidez e colelitíase. Pacientes com tais diagnósticos cominhos, cujos benefícios e danos, neste caso, são pouco comparáveis, podem trazer complicações inesperadas, por isso é melhor recusá-lo por completo.

Outra característica desta especiaria é fortalecerimunidade - também pode ser um benefício muito questionável para algumas pessoas. É sobre pacientes que foram submetidos a transplantes de órgãos. Eles cominho podem promover a rejeição das células de outras pessoas.

Basicamente, esse tempero é exclusivamenteútil para o corpo humano. Isto é devido a sua composição. Cominho contém mais de cem componentes úteis. Entre eles: lipase (o catalisador da biossíntese celular natural), flavonóides, alcalóides e tocoferóis, taninos e enzimas. Os mais ricos em substâncias úteis para o corpo humano são o cominho preto. Os benefícios e prejuízos (nos casos descritos acima) são várias vezes mais fortes do que outras variedades desta especiaria. Entre outras coisas, contém cerca de 35% de óleo gordo, melantina, óleo essencial amargo (0,5%).

Cominho, aplicação
Cominho de qualquer tipo também contém vitaminasgrupo B, cobre e cálcio, ferro, zinco e fósforo. Em geral, é apenas muito útil para a saúde. Nossos ancestrais antigos sabiam disso. Portanto, aplicação de cominho recebeu o mais amplo - de cozinhar a medicina.

Como tempero, as sementes de alcaravia são usadas em muitos paísesdo mundo. Sem ele, quase nenhum prato nos países bálticos, na Escandinávia e na Alemanha. Pão com cominho nessas regiões é uma condição indispensável para a alimentação saudável. Adicione-o aos doces, bem como ao álcool, às sobremesas, a qualquer peixe ou carne.

Cominho promove a digestão, brigas comaumento de gaseificação, fortalece o sistema imunológico. Em geral, esse tempero tem o melhor efeito em todo o trato digestivo do homem, por isso é tão importante tomá-lo regularmente como alimento.

Para muitas pessoas, o cominho ajuda não só a mantersaúde, mas também para devolvê-lo. Ele toma um lugar honroso entre as drogas da medicina tradicional. Em sua base fazem caldos que contribuem ao aumento de leite de peito em nutrizes, param dores de cabeça, estabilizam o trabalho dos intestinos, lutam com pneumonia e bronquite.

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