Como cozinhar deliciosas panquecas no leite
Pancakes - um amigo excepcionalmente delicioso da infânciacomida. Eles são doces, com leite condensado ou com geléia, e salgados, com carne, batatas, cogumelos. Em geral, você sempre pode encontrar um novo recheio que surpreenderá sua imaginação e seu gosto. Mas a própria arte de fazer panquecas é muitas vezes herdada, juntamente com as melhores receitas. E sempre queremos tentar algo novo. Por exemplo, você pode cozinhar deliciosas panquecas com leite. Eles são os mais comuns e favoritos. Mas ainda há variantes de sua preparação em kefir, creme azedo, mesmo em água comum. Mas primeiro você deve tentar a receita de panquecas deliciosas no leite.
Comece a cozinhar qualquer prato da lista de produtos que serão necessários. Então, para fritar deliciosas panquecas no leite, você precisa:
- leite (melhores gorduras) - 1 copo (capacidade de 200 ml);
- ovos de frango - 2-3 peças;
- açúcar, se deliciosas panquecas deliciosas no leite, - 2 ou mesmo 3 colheres de sopa, e se não forem suavizadas, será suficiente para uma;
- um pouco de sal;
- óleo de girassol, que é necessário para fazer as panquecas se perfurarem, - 3 colheres de sopa;
- farinha - cerca de 200 gramas.
Para obter deliciosas panquecas no leite, você também deve preparar manteiga para lubrificar os produtos cozidos, bem como um pouco mais de vegetais para fritar.
Primeiro nos pratos preparados, que deveSeja suficientemente profundo, você precisa quebrar os ovos e adicionar um pouco de sal a eles. Bata o batedor com um batedor antes de formar uma espuma. De acordo com algumas receitas, não é aconselhável chicotear ovos, apenas para misturar bem. Vale a pena tentar ambas as opções. Em seguida, um copo de leite é adicionado à massa resultante e bem misturado. E comece a derramar a farinha, mexendo bem, de modo que não haja grumos. Em seguida, despeje o óleo vegetal. A consistência final da massa, a partir da qual serão preparadas deliciosas panquecas no leite, deve se parecer com creme azedo líquido. Muitas vezes, as donas de casa atuam de forma diferente. Para evitar a formação de grumos, primeiro despeje apenas metade do leite, amasse a massa com um creme azedo muito grosso e adicione o líquido restante, misturando constantemente a massa.
Para a preparação de panquecas, uma frigideira comparedes grossas (por exemplo, ferro fundido), finas elas podem queimar. A superfície deve ser engrenada com uma fina camada de óleo vegetal. Especialistas culinários profissionais usam um pincel especial para isso. Se não estiver em casa, você pode tomar uma metade de batatas ou lâmpadas e enfiar no garfo. Uma esponja limpa também é adequada. Em uma frigideira bem aquecida, bombeada, despeje a massa de concha, distribuindo-a sobre toda a superfície de uma camada fina e fina. Para isso, é suficiente inclinar o vaso um pouco. Fry panquecas rapidamente. Compreenda que o lado inferior está pronto, você pode pelas bordas desfocadas. Então a panqueca deve ser rapidamente virada e cozida no segundo lado. O produto acabado é colocado sobre uma placa plana ou prato e imediatamente, enquanto estiver quente, misture com manteiga.
Algumas amantes dizem que o mais deliciosoAs panquecas no leite são obtidas se, antes de adicionar farinha, prepare a mistura com um copo de água fervente íngreme e misture. Os produtos resultantes "respirarão". Claro, neste caso, a farinha será necessária mais.
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