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Mingau de abóbora - nossa alegria

Abóbora não é o produto mais popular no nossocozinhas, infelizmente. Suas propriedades úteis e medicinais merecem muito mais atenção das donas de casa. Mingau de abóbora é saboroso e útil, é recomendado para alimentação e comida para bebé. Em combinação com cereais, é um prato quente saudável. Em pratos culinários russos de abóbora e abóbora apareceu não antes do que o 17o século e as receitas deles / delas lá são muitos.

Durante o post, mingau de abóbora com milho cozidona água, foi o prato mais comum. Painço e abóbora, enriquecendo e complementando um ao outro, permitiram preencher a falta de vitaminas, minerais, gorduras na dieta de um jejum severo.

Uma receita antiga e simples de mingau de milho magro está disponível mesmo para um especialista em culinária inexperiente. Para cozinhar precisamos de meio quilo de abóbora já limpa, uma xícara e meia de painço, três copos de água, sal.

Fatias de pedaços pequenos de abóbora emágua fria e cozinhar. Painço e adicione a abóbora já macia, sal, cozinhe por mais meia hora em fogo baixo. Quando o mingau de abóbora engrossar, é melhor colocar a panela no forno (80-90 graus de aquecimento), mas se isso não for possível, então é possível "aquecer" o mingau calorosamente. Na verdade, tanto o forno quanto o embrulho de mingau são uma maneira de simular o efeito de um fogão russo, onde cereais assados ​​e abóbora são assados, o que os torna especialmente saborosos.

Dê tal mingau com mel, geléia, algunsproduto de leite azedo. Se desejado, você pode cozinhar uma caçarola ou muffins de abóbora. Para caçarola no mingau de aveia gelado pronto, você precisa colocar 2-3 ovos, adicionar um pouco de farinha, misturar bem, transferi-lo para um adesivo resistente ao calor. O forno deve ser aquecido a 180 graus, assar até dourar.

Para panquecas no mingau adicione 2-3 ovos, meio copo de farinha e creme azedo. Frite panquecas com óleo vegetal.

Mingau de abóbora com cenoura, milho e leite -receita tradicional da culinária sul-russa. Para duas porções cheias precisamos de 250 gramas de cenoura e abóbora, 200 gramas (copo) o trigo polido, leite, - pelo menos três vidros, uma coluna salsa, aipo - 50 gramas, sal, açúcar, manteiga.

Painço encharcado por uma hora, abóbora descascada e cenoura picada (em um ralador grosso ou em um helicóptero), raízes (salsa e aipo) com um fragmento.

Colocamos cenouras, abóbora, raízes em leite ferventee cozinhe em fogo alto. Quinze minutos depois, adicione o painço inchado, sal e açúcar (a gosto), e manteiga (duas colheres de sopa) para a mistura de leite e vegetais. Cozinhe mingau em fogo baixo, bem coberto com uma tampa, outra meia hora, em seguida, deixe-o no prato desligado para operevaniya. Sirva quente com manteiga derretida.

Tal mingau de abóbora-vegetal, fervido em água, pode ser um excelente acompanhamento para o prato de carne. Nesta forma de realização, no prato, na fase de preparação, pode adicionar pimentos doces e tomates.

Em comida para bebé todas as propriedades benéficas da abóboraapreciado ao máximo. Purê de abóbora e carne, maçãs puré com abóbora estão incluídas na dieta de crianças muito pequenas, e cereais de abóbora são recomendados para crianças de um ano de idade.

Fibra macia, ferro, caroteno (que é cinco vezes mais que em cenouras), pectina - todas essas substâncias fazem da abóbora um produto alimentar infantil indispensável.

Mingau de abóbora com arroz vai apelar para as crianças epara adultos. Abóbora descascada (300 g) é esfregada em um ralador grosso e cozinhar com arroz (100 gramas) dois copos de água. Quando a abóbora e o arroz estiverem macios, adicione um litro de leite, um pouco de manteiga e sal. Este mingau é especialmente saboroso adoçado, então adicione o açúcar a gosto e despeje um saco de açúcar de baunilha. No leite, em fogo baixo, cozinhe o arroz e a abóbora por 15 a 20 minutos. Como qualquer mingau, isso requer tratamento térmico adicional - ovrevaniya. Deixe por meia hora em um lugar quente. Mingau de abóbora de leite com arroz pode ser servido com mel, geléia, qualquer xarope de baga.

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