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Receita para macarrão italiano em casa (foto)

Receita de massas italianas em casapode envolver o uso de ingredientes completamente diferentes. Alguém faz tal prato com carne picada, alguém com cogumelos, e alguém usa alguns vegetais. Em qualquer caso, a massa italiana devidamente preparada resulta muito satisfatória e saborosa.

receita para massas italianas em casa

Receita passo-a-passo de massa italiana em casa (com foto) com carne picada

Para preparar este prato é melhorPara comprar uma massa italiana especial, que é vendida em quase todas as lojas. Se você não conseguiu encontrá-lo, então você pode usar espaguete comum. O principal é que eles são feitos de trigo duro. Afinal, só assim você terá uma massa muito saborosa e nutritiva.

Então, para preparar um prato italiano, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • Seios de aves de capoeira - cerca de 400 g;
  • creme de alto teor de gordura - cerca de 100 ml;
  • Espaguete de trigo duro - 400 g;
  • queijo de variedades duras - 100 g;
  • especiarias qualquer - aplicar a critério;
  • tomates frescos - 2 pcs carnudas;
  • óleo refinado - cerca de 45 ml;
  • bulbo branco - 2 cabeças grandes.

Preparação de recheio e processamento de produtos

Como você pode ver, a receita para massas italianas em casacondições não exige a compra de produtos caros e no exterior. Para preparar tal prato, você deve primeiro fazer uma deliciosa carne moída de frango. Para isso, as aves de capoeira das aves devem ser limpas de ossos e pele, e depois picadas em um moedor de carne junto com uma cebola. Adicione aos ingredientes pimenta e sal. Na saída, você deve obter um enchimento suave e perfumado.

receita para massas italianas em casa com fotos

Além da carne, o processamento é necessário para expor elegumes. Cebolas devem ser limpas e picadas. Quanto a tomates frescos, recomenda-se moê-los no liquidificador. No final, você deve ralar o queijo duro.

Solda de espaguete

De acordo com o modo de preparação, a receita da massa italiana em casa não é praticamente diferente da massa da Marinha.

Primeiro de tudo, é necessário ferver espaguete emágua fervente salgada. Para que não se colem, recomenda-se adicionar uma colher grande de óleo de girassol nos pratos. Tendo atingido a maciez dos produtos, eles devem ser descartados em uma peneira e completamente enxaguados. No futuro, o espaguete deve ser deixado de fora e deixar todo o líquido escoar.

Tratamento térmico de recheio

Se você decidir aplicar a receita para massas italianasem casa, então você deve tomar cuidado antes da presença de uma frigideira profunda com revestimento antiaderente. Nele é necessário verter o óleo vegetal, e logo pôr a carne de frango picada e cebolas. Prepare esses ingredientes por 17 minutos. Ao mesmo tempo, o produto de carne deve ter um tom dourado.

Após a torrefação, é necessário adicionarespeciarias, mingau de tomate e creme de grande teor de gordura. Misturando os produtos, eles devem ser cozidos em fogo alto, até que parte da umidade seja evaporada, e o molho não fique denso.

receita para massas italianas em casa com uma foto com carne picada

O estágio final

Uma vez na panela formada espessamolho de carne, para isto é necessário acrescentar espaguete fervido antes e cuidadosamente tudo misturar. Quando o prato estiver quente, deve ser retirado do fogo e bem colocado nas placas. No topo da massa italiana você pode polvilhar com queijo ralado.

Receita de massas italianas em casa com cogumelos

Como mencionado acima, você pode fazer um prato italiano, não só de carne picada, mas também com o uso de cogumelos. Com eles, a pasta resultará muito fragrante e nutritiva.

Então, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • champignons pequenos - aproximadamente 250 g;
  • creme azedo de teor de gordura médio - aproximadamente 100 ml;
  • Espaguete de trigo duro - 400 g;
  • queijo de variedades duras - 100 g;
  • especiarias qualquer - aplicar a critério;
  • cenoura suculenta grande - 1 pc;
  • óleo refinado - cerca de 45 ml;
  • bulbo - 1 cabeça grande.

Processando componentes

Receita passo-a-passo de massas italianas em casaas condições com tomate e carne picada foram apresentadas acima. Agora quero compartilhar com vocês o modo de preparar um prato similar, que envolve o uso de cogumelos e vegetais.

receita para massas italianas em casa com tomates

Champignon fresco deve ser lavado e cortadopalha. Além disso, é necessário limpar os vegetais e moer (cenoura em um ralador, cebola com uma faca). Quanto ao queijo, deve ser simplesmente esfregado e adicionado apenas ao jantar acabado.

Fazer espaguete

Esparguete italiano Brew recomendado emágua fervente salgada. O tratamento térmico de produtos de trigo duro deve durar cerca de 9-12 minutos. Se você cozinhar o produto por muito tempo, ele pode ficar muito mole e cozido.

Depois de preparar o espaguete, eles devem ser descartados em uma peneira, enxaguados bem e privados de toda a umidade.

Cozinhando Cogumelos

Antes de fazer uma pasta italiana, você precisaFrite legumes e cogumelos. Os champignons devem ser colocados em uma frigideira aquecida com óleo, evaporar toda a umidade e depois cozinhar por cerca de 10 minutos. Tendo bronzeado cogumelos, eles precisam adicionar uma cebola picada e cenoura ralada. Tendo temperado produtos com especiarias, eles devem ser cozidos em fogo médio até ficar completamente mole.

No final, adicione o creme azedo aos ingredientes e misture bem. Depois de extinguir os cogumelos com legumes por mais 3 minutos, eles precisam colocar o espaguete cozido.

Alimente a mesa de jantar

Depois de misturar bem os ingredientes em um fogo grande, o prato preparado deve ser espalhado em placas. No topo da massa italiana com cogumelos recomenda-se polvilhar com queijo ralado e ervas frescas.

receita para massas italianas em casa com cogumelos

Vamos resumir os resultados

Agora você conhece a receita da massa italiana em casa. Com uma foto deste prato, você pode ver no artigo.

Deve-se notar que tal jantar não sóusando carne picada e cogumelos, mas também com o uso de outros ingredientes. Muitos cozinheiros preparam massa com pedaços de carne, frango e até carne de porco. Se você precisa fazer uma refeição muito rápida e saudável, em vez de carne em um prato, você pode adicionar presunto picado ou salsichas. No entanto, antes disso, os produtos de salsicha devem ser bem fritos em óleo vegetal.

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