Como moldar bolinhos de forma rápida e eficiente? Como corretamente moldar o vareniki?

Como moldar o vareniki rapidamente, belamente e qualitativamente? Esta questão está especialmente preocupada com aqueles que gostam de fazer produtos caseiros deliciosos. Vale a pena notar que hoje existem várias maneiras como em poucos minutos para fazer um grande número de produtos semi-acabados com recheios diferentes. Quais são exatamente as opções para a formação de vareniki em questão, você aprenderá com os materiais deste artigo.

Massa de cozinhar

A moldagem correta e rápida do vareniki não dependeapenas nas habilidades e habilidades do cozinheiro, mas também no teste de onde são feitos os dados do produto. Normalmente, este prato é preparado com base em ovos, uma pequena quantidade de água e farinha de trigo. Esta base é usada para modelar pelmeni e para vareniki. No entanto, algumas donas de casa acreditam que a massa de ovos é muito dura, especialmente para recheios doces. É por isso que muitos deles fazem um prato com base no kefir. Embora os peritos argumentem que o caminho apresentado da preparação de vareniki não seja bastante correto, como durante o tratamento termal muitas vezes se desfazem e ficam não muito bonitos.

Cozinhar recheio

Antes de entender como moldar adequadamente o vareniki,Você deve decidir sobre o recheio com o qual deseja preparar esses produtos para o almoço. Afinal, esta ou aquela formação de produtos semi-acabados depende desse fator. Por exemplo, se você fizer vareniki com frutas vermelhas, queijo cottage e outros alimentos doces que tenham uma consistência líquida, então apertar as bordas de tais produtos deve ser muito forte. Caso contrário, você corre o risco de não conseguir um prato muito atraente, consistindo de um teste aberto.

Que maneiras de modelar vareniki existem?

Você pode decorar este prato de maneiras diferentes. E a escolha deste ou daquele método depende apenas do desejo do cozinheiro. Então, alguém gosta de bolinhos com um "pigtail", alguém prefere embrulhar produtos semi-acabados na forma de pelmets tradicionais ("orelhas"), e para alguns, a forma não importa em nada.

Para agradar a todos e a todos, decidimos detalhadamentedescreva algumas maneiras simples mas ao mesmo tempo populares de como moldar o vareniki. Qual forma é a mais atraente e de qualidade, depende de você.

Trança "pigtail" da massa

Este método de formar oprodutos semi-acabados é o mais popular. Mas, apesar disso, nem toda amante sabe como tecer corretamente um "rabo de porco". Para resolver esta situação, decidimos dizer detalhadamente como fazer isso de forma rápida e fácil.

Depois que a massa é finamente enrolada,deve ser cortado em círculos com um diâmetro de até 5 centímetros, e depois colocado no meio de qualquer recheio favorito. Além disso, as bordas da base devem ser unidas e bem seguras com o dedo indicador e os polegares. Depois disso, partindo do lado esquerdo do varenik, com a mão direita você deve virar a esquina e, depois de pegar a borda formada, fazer novamente a mesma manipulação. Como resultado de tais ações, você receberá uma espécie de "pigtail" que não permitirá que o recheio vá além do teste durante o tratamento térmico de produtos semi-acabados.

Uma maneira simples e fácil de formar produtos

Saiba como esculpir rapidamente o vareniki, só conheçodonas de casa inventivas, que não querem se sobrecarregar com a longa e dolorosa tecelagem de tranças. Para fazer isso, eles rolam a massa em uma camada longa de 12 a 15 centímetros de largura e, alternadamente, colocam o recheio no meio na quantidade de uma colher de sobremesa, de modo que a distância entre eles é exatamente de 6 a 7 centímetros. Além disso, a base deve ser dobrada ao meio, de modo que o produto seja colocado diretamente na dobra. Depois disto, é necessário tomar um vidro facetado, e então cortar com ele os bolinhos pares na forma de crescentes. Vale a pena notar que uma forma tão incomum de criar produtos semi-acabados é adequada apenas para os produtos feitos a partir de um recheio espesso (batata triturada, cogumelos, carne).

A mais bela modelagem de vareniks

Muitas donas de casa estão acostumadas a formar tal prato,contando apenas com seus esforços e habilidades. Mas e aqueles que decidiram fazer produtos caseiros com recheio pela primeira vez? Para isso, experientes especialistas em culinária recomendam comprar um dispositivo especial para a modelagem de vareniki. Tal dispositivo é um molde de plástico que se parece muito com uma armadilha para grandes animais. Por via de regra, estes dispositivos vendem-se em pacotes, que incluem 4 dispositivos de diferentes diâmetros. O princípio de sua ação é bem simples. Mesmo a amante mais inexperiente, que adquiriu um dispositivo especial para a modelagem de vareniki, será capaz de fazer um grande número de produtos semi-acabados bonitos e suaves com sua ajuda.

Então, para fazer produtos de farinha com recheio,é necessário rolar a massa de ovos e cortá-la com círculos do mesmo diâmetro que o molde de plástico. Depois disso, a base deve ser cuidadosamente colocada no dispositivo, e na parte do meio coloque o recheio na quantidade de 1 ou 2 colheres de sobremesa. Depois disso, o dispositivo deve ser fechado com um pouco de esforço. Como resultado de ações tão simples, você vai ficar muito bonito e até mesmo vareniki, que diferem dos produtos da loja apenas em qualidades de sabor (claro, para melhor).

A maneira original de formar produtos

Como moldar o vareniki sem habilidades e especialadaptações? Se você decidir fazer este prato pela primeira vez, mas você não tem qualquer dispositivo mencionado acima, nenhum desejo especial para aprender as noções básicas de tecelagem "tranças", sugerimos usar um garfo de mesa regular. Assim, é necessário rolar a base de ovo, cortá-la na forma de círculos, coloque no meio do recheio, então não tanto borda pitada. Em seguida, os resultantes produtos semi-acabados necessários para colocar na tábua de cortar, prispannoy levemente com farinha, e muito bem pisotear seu garfo como se você estivesse fazendo pastéis. É particularmente notável que este método de formar os bolinhos para simplicidade e velocidade não difere daquele onde utilizado formochka plástico. Além disso, estes bolinhos são obtidos forte e confiável como eles nunca coberturas ir além dos limites do teste, mesmo se um longo tempo para cozinhar produtos semi-acabados em uma água altamente fervente.

Vamos resumir os resultados

Agora você sabe moldarvareniki. Uma foto de algumas das maneiras que você pode ver neste artigo. Deve-se notar que, qualquer que seja a versão escolhida, você seria escolhido; em todo caso, este prato só ficará delicioso e satisfatório se for preparado com amor e ternura.

</ p>>