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Pratos de peixe vermelho

Qualquer raça de peixe é muito útil para a nossaorganismo. Nos peixes vermelhos contém um pouco de substâncias mais úteis, é por isso que o salmão, o salmão, o atum são considerados raças nobres. Os pratos de peixe vermelho contêm uma grande quantidade de vitaminas A, B, D, E, bem como cálcio, fósforo, selênio, magnésio, potássio, ferro, zinco, cobre. Além de vitaminas e minerais, o peixe vermelho contém uma série de aminoácidos, ácidos gordos insaturados e muitas outras substâncias úteis para o corpo. Para reabastecer o corpo com as substâncias necessárias, será suficiente comer pratos de peixe vermelho pelo menos duas vezes por semana.

Pratos de peixe vermelho na grelha

É necessário:

  • filé de salmão ou salmão;
  • um limão;
  • um monte de salsa;
  • um pouco de azeite;
  • temperos a gosto.

Lave a salsa em grandes quantidades de água, finamentecortar. Corte o filé em pequenos pedaços, tempere e coloque em uma tigela. Polvilhe com salsa, esprema o suco de limão, polvilhe com óleo e misture. Cubra e refrigere por uma hora. Coloque o peixe na marinada em palitos de madeira e grelhe até cozinhar. Periodicamente, acerte o peixe.

Os primeiros pratos de peixe vermelho

É necessário:

  • seiscientos gramas de filé de salmão;
  • quatro pimentões doces;
  • uma cebola;
  • uma colher de colher de tomate;
  • três tomates;
  • três batatas;
  • um ovo;
  • verdes;
  • condimentos;
  • óleo vegetal.

Corte os filetes em porções e enxá-los em água. Lave os vegetais e limpe. Batatas cortadas em tiras, pimentões búlgaros e cebolas - meio anéis. Na água fervente coloque o peixe preparado. Depois de alguns minutos, retire a espuma e coloque as batatas. A pimenta búlgara e a cebola fritam na manteiga até mequerem cozidas e adicione a massa de tomate e cozinhe por cerca de dez minutos. Adicione os tomates finamente picados à mesma massa. Em caldo com peixe, coloque vegetais, temperos. Dirija o ovo, leve a ferver. Prato pronto é vertido em um prato, decorado com verduras e servido com torradas.

Molho de Peixe Vermelho

É necessário:

  • salsa;
  • aneto;
  • manjericão;
  • quatro dentes de alho;
  • um pepino;
  • óleo;
  • condimentos;
  • meio limão.

Alho finamente picado ou deixado passar pela prensa. Folhas de vegetação são separadas dos galhos e trituradas o menor possível, adicionar ao alho. Extrude o suco do limão e adicione aos verdes. O pepino é descascado e triturado com pequenos canudos. Pepino é misturado com verduras. Adicione temperos, manteiga. Nós misturamos e insistimos em alguns minutos. Servimos peixe frito e assado.

Salada de peixe vermelho

É necessário:

  • filés de salmão ou salmão salgados - novecentos gramas;
  • uma cebola grande;
  • uma maçã (é melhor tomar verde);
  • quatro batatas;
  • duas cenouras;
  • maionese.

Cebola descascada e cortadasemirões. Espalhe em um prato fundo e adicione uma colher de açúcar, meia colher de sal, uma colher de vinagre de mesa. Deite água para cobrir completamente a cebola. Coloque marinado na geladeira por meia hora. Corte os filés em pequenos cubos. Legumes ferver e descascar. Corte a batata e a maçã em pequenos cubos. Rale as cenouras. Cebola obter da marinada e misture com peixe, legumes e uma maçã. Tempere a salada com maionese. Você pode servir em porções separadas ou em uma saladeira, decorando o topo com galhos de verduras e cenouras raladas.

Como você pode ver, cozinhar peixe vermelho é fáciltrabalho. Pratos de grande quantidade: aperitivos quentes, frios, primeiros pratos, segundo pratos quentes, panificação e muitas outras coisas. Além do fato de que o peixe vermelho contém um grande número de nutrientes, também é muito saboroso. Alguns peixes são muito gordurosos, por exemplo, salmão. Nutricionistas não recomendam comer peixe gordo para pessoas com doenças do sistema digestivo. É melhor usar variedades com baixo teor de gordura, por exemplo, ketu, salmão, salmão rosa.

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