E você sabe por que os pepinos são amargos em uma estufa?
Provavelmente, todos os jardineiros enfrentaramuma surpresa desagradável, como pepinos amargos. Isso acontece com bastante frequência. Naturalmente, esses pepinos podem ser consumidos removendo-se a pele deles, mas você ficará sem vitaminas e minerais benéficos, porque é a pele que contém a maioria deles. Então, o que fazer e por que os pepinos são amargos? Na estufa ou no jardim, eles cresceram - não importa. Neste artigo vamos falar sobre as causas deste fenômeno e como eliminá-lo, e também falar sobre como cuidar de pepinos de efeito estufa para evitar o gosto amargo.
O que as pessoas dizem
Existem diferentes opiniões entre os jardineiros.sobre isso, e todos eles contêm alguma verdade. Alguém acha que a composição do solo é a culpa. Alguns pensam que os pepinos não têm nutrientes ou água suficientes, e alguns acreditam que isso depende da variedade.
O que a ciência diz
Do ponto de vista científico, há também uma explicação. Está provado que a causa do amargor dos pepinos é uma substância que apenas se acumula na casca. É chamado "cucurbitacina". E quanto mais brilhante o sol brilha, mais cucurbitacina se acumula e mais amargos se tornam os pepinos. Este também é um fato cientificamente comprovado. Mas por que os pepinos são amargos na estufa, porque não há sol lá? Acontece que o cuidado inadequado é também a causa do amargor desse vegetal, e nem todas as condições necessárias são observadas na estufa.
Cuidado adequado - deliciosos pepinos
Do ponto de vista da tecnologia agrícola, para obter uma rica colheita de pepinos na estufa, eles precisam ser regados adequadamente, fertilizados no tempo, monitorando a temperatura e, o mais importante, sem sujeitar a planta ao estresse.
Para não sofrer a pergunta por que os pepinos são amargos, observe as seguintes recomendações em uma estufa:
Água abundante e só com água morna. Na idade precoce de crescimento, faça-o 2 vezes por semana e durante o período de floração - todos os dias. Se o ar não estiver suficientemente umedecido, você poderá espirrar nas paredes e nos caminhos. É aconselhável regar quando o sol está brilhando lá fora, mas deixe as aberturas fechadas.
Na estufa, a terra está esgotada mais rápido do que na rua, então você precisa alimentar os pepinos com mais frequência. Uma vez por semana, use fertilizantes minerais líquidos, potássio, cálcio, nitrogênio (mas não esterco).
A temperatura na estufa deve ser de pelo menos 20graus durante o dia e 18 graus à noite (antes de frutificar), e depois precisa de levantar-se a 28. As gotas drásticas nele são estressantes, e os pepinos podem ter gosto amargo. É melhor se a estufa estiver aquecida.
Moldando um arbusto, você precisa saber como apertarpepinos. Na estufa, este processo é particularmente importante, pois permite aumentar o rendimento e limitar a ramificação da planta. Para fazer isso, remova os processos laterais, flores femininas e antenas. Eles apenas atrasam o desenvolvimento do mato e removem os nutrientes que são necessários para a estação de crescimento.
Criadores que também estão preocupadosporque pepinos são amargos na estufa, trouxe variedades de saladas, que contêm um gene especial que impede a produção de cucurbitacinas. Bem, se você ainda não pôde evitar a amargura, então não deve estar muito chateado, desde que tais pepinos são convenientes para salgar. Durante o tratamento térmico, o gosto amargo desaparecerá.
</ p>>
