Compota de damasco seco
Compota de damascos secos pode ser cozido com ou sem aditivoeles. Em diferentes versões, você precisa de trezentos litros de água para 400 gramas de damascos secos, assim como açúcar, mel, baunilha, canela e quaisquer outras especiarias usadas em pratos doces.
Preparando damascos secos
É especialmente agradável se a bebida é obtida não sógostoso, mas também lindo. Neste caso, é uma cor âmbar transparente e pura, que deve ser obtida com a preparação correta das bagas. Como preparar compota de damascos secos, então, não é difícil de entender.
Naturalmente, a qualidade dos damascos secos adquiridos também serádesempenhar um papel, por isso escolha, na medida do possível, um damasco limpo e homogêneo, uma cor alaranjada e homogênea. Não deve ter manchas pretas ou marrons, veias - isso é um sinal de que damascos secos foram usados para secagem. Damascos secos muito secos dizem que sua qualidade não é alta. É possível que tais bagas sejam sabor desagradável, tenham notas estranhas.
Então, é necessário lavar os damascos secos e mergulhe por 20-30minutos. Em seguida, lave novamente com impurezas desnecessárias, poeira e outros contaminantes. A água após a imersão não é usada para comida! Quando os damascos secos forem completamente lavados, você pode começar a cozinhar a compota.
Fruta estufada
Uma compota pura de damascos secos é simultaneamentea base para suas outras variedades. Os damascos secos preparados são enchidos com água e colocados no fogão. Depois de ferver, você precisa transferir o fogo para uma temperatura pequena e cozinhá-lo por 10-15 minutos. Se a compota não for recarregada com aditivos, o tempo de ebulição pode ser aumentado para meia hora. A panela é então removida e colocada à temperatura ambiente.
Beber compota de damascos secos recomendar depoisesfriando, sacia a sede, reduz o apetite e contém muitos microelementos úteis. É nesta forma que é desejável cozinhá-lo para crianças pequenas, incluindo bebês.
Aditivos para compota
Sweetmongers e gourmets na compota de damascos secos, cuja receita é dada acima, você pode fazer aditivos.
Primeiro de tudo, isso é normal de açúcar, já que semSua compota é ligeiramente ácida. Em uma panela de três litros, é necessário um mínimo de 5-6 colheres de sopa. açúcar e, no máximo, cada um determina por si mesmo, com base nos hábitos e desejos do paladar. Adicionado açúcar no processo de cozimento: então ele irá absorver rapidamente na baga e a compota pode ser bebida quente. Embora a presente compota seja muito mais saborosa.
O mel dará um sabor especial, é adicionado quandoA panela já foi removida da placa e o conteúdo foi resfriado até a temperatura ambiente. De antemão, você deve dissolver 4-5 colheres de sopa de mel em água fervida morna e depois adicionar à compota resultante. E se você usar diferentes tipos de mel, ele também dará um sabor diferente.
Lembre-se: mel não é recomendado na dieta de alergias e crianças menores de 2-3 anos de idade.
Baunilha e outras especiarias podem ser adicionadas para provar em um quente, mas já removido da compota de fogo. Então eles vão dar melhor suas fragrâncias, a compota de damascos secos, que eles têm, terá um sabor requintado.
Aqueles que cozinham compota constantemente, você podeperiodicamente para modificar temperos ou arranjá-los entre eles para a recepção de vários gostos. Então a compota não ficará entediada. By the way, aqueles que bebem compota de damascos secos com a finalidade de perder peso, você pode adicionar especiarias, mas é aconselhável não adicionar açúcar e mel.
Os gourmets certamente apreciarão a combinação de damascos secos comerva-doce; Ele também será útil como um aditivo para compota, que é feito para crianças, porque ajuda a cólica e melhora a motilidade intestinal. Note que o funcho tem um sabor mentolado, então os adultos podem substituí-lo por várias folhas de hortelã fresca.
Bagas da compota
Bagas soldadas da compota podem ser comidas ouuse como recheio de tortas. Se você quiser, quando a compota estiver saturada e a baga não estiver aguada ao mesmo tempo, você pode soldá-la na mesma compota novamente, mas com a adição obrigatória de açúcar.
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