Sopa com batatas e tomates: receitas simples
Sopa de verão leve com batatas e tomatesIdeal para adultos e menus infantis. Na sua composição há muitos produtos hortícolas, por isso não é apenas saboroso, mas também útil. Na culinária moderna, há muitas receitas para a preparação dessas sopas. O mais simples deles será descrito no artigo de hoje.
A opção postal
Sopa com batatas e tomates, cozido emA tecnologia descrita abaixo não contém um único grama de carne. Portanto, pode ser chamado de vegetariano com segurança. Para cozinhar esse jantar, verifique antecipadamente se existe na sua cozinha:
- 3 tomates grandes maduros.
- 1.2 xícaras de cereais de trigo.
- 3 batatas.
- Algumas colheres de sopa de óleo magra.
- 100 gramas de qualquer queijo processado.
- Lâmpada de cebola.
- Uma colher de sopa de paprika seca.
- Sal, ervas.
Descrição do processo
Esta sopa simples com tomates e batatasé preparado literalmente em meia hora. Esta velocidade é explicada pela ausência de carne, o que requer um longo tratamento térmico. Em uma panela despeje dois litros e meio de água filtrada e envie-a para o fogão. Depois que as primeiras bolhas aparecem na sua superfície, cuidadosamente lavadas com cascas de trigo e batatas cortadas. Tudo isso é cozido no mínimo pelo calor durante dez minutos.
Em seguida, em uma panela, em que uma luzSalada de legumes com batatas e tomate, envie queijo cremoso. Uma vez que está completamente dissolvido, o mesmo é adicionado às cebolas previamente salteadas e aos tomates fritos. Tudo isso é salgado, temperado com paprika, levado a ferver e removido do fogão. Imediatamente antes de servir, a sopa é decorada com aneto picado e cebolas verdes picadas.
Variante com frango
Esta sopa com batatas e tomates está preparada paraCaldo de carne. Portanto, é mais satisfatório do que a versão anterior. O seu gosto depende em grande parte da qualidade dos vegetais utilizados. Os tomates maduros darão ao prato uma acidez fácil. E o fruto desservido tornará o sabor mais saturado. Para preparar esta sopa, você precisará:
- 300 gramas de carne de frango.
- 1,5 litros de água.
- Um par de batatas.
- Cenoura média.
- Algumas colheres de cereais de arroz.
- Uma haste de alho-poró.
- 4-5 tomates frescos.
- Colher de sopa de óleo magra.
- Sal, especiarias e limão.
Sequência de ações
O frango lavado é derramado com água fria eenvie para o fogão. Assim que ferver, remova cuidadosamente a espuma formada e reduza o fogo. Prepare o caldo por meia hora. Em seguida, retire cuidadosamente o frango, e o próprio líquido é filtrado e retornado ao prato.
No caldo pronto, ligeiramente salgado, carregadoCorte as batatas e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, o arroz lavado é colocado lá e imediatamente misturado. Caso contrário, o croup se juntará e se instalará no fundo.
Em uma frigideira separada frito finamentecenouras picadas. Em seguida, adicione os alhos franceses esmagados e os tomates cortados, dos quais a pele foi previamente removida. Os vegetais cozedura por cinco minutos, sem esquecer de mexer ocasionalmente. Então eles, juntamente com a carne cortada, são enviados para a panela com o caldo e levados à disposição. Sopa de frango soldada e preparada com tomates e batatas vertidas em pratos, polvilhadas com ervas picadas e decoradas com fatias de limão.
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