Repolho de Pequim. Billets para o inverno a partir deste vegetal saudável e delicioso
Repolho de Pequim é um vegetal em queHá uma enorme quantidade de micronutrientes úteis para o corpo humano. Vitaminas C, B, A, sais minerais, ácidos orgânicos, proteínas, açúcares podem ser obtidos se você comer este produto. A principal vantagem deste tipo de repolho é que todas essas propriedades úteis permanecem muito longas. Mas nem todo mundo tem a oportunidade de estocar um número suficiente de repolho fresco, devido ao fato de que não há lugar para armazená-los. As senhoras que não têm um porão grande, aprenderam a fazer uma variedade de preparações de repolho de Pequim, em que este produto preserva a quantidade máxima de todas as vitaminas. No artigo você pode ler informações sobre como congelar e preservar este vegetal, preparar picles dele. Todos esses métodos são testados e aprovados por donas de casa e cozinheiras experientes, para que você possa levá-los com segurança à sua nota.
Repolho congelado de Pequim
Boletos para o inverno de uma pequena quantidade desteo vegetal pode ser armazenado na geladeira. Kochan desmontar em folhas separadas e abaixá-las por um minuto em água fervente. Em seguida, mergulhe em água fria e espalhe sobre uma toalha. Quando o líquido é drenado e as folhas secam levemente, dobre-as em um saco plástico ou chupeta especial. Envie a peça de trabalho para armazenamento no freezer. Mais tarde, repolho, preparado desta forma, você pode preparar saladas, sopas e acompanhamentos.
Repolho de Pequim: blanks para o inverno pelo método de conservas
Uma deliciosa salada de vitaminas pode ser obtidavegetal, mantendo-o na marinada. Para a preparação de tais aperitivos vegetais requerem os seguintes ingredientes: couve (quilograma), cebolas e pimentas (em libras) pod de pimenta quente, açúcar e vinagre de maçã (100 gramas), sal (50 gramas).
Como preparar repolho de Pequim em conserva? Blanks para o inverno desta forma, siga as instruções abaixo:
- Preenchimento de cozinha. Despeje cerca de um litro de água na panela, vinagre, coloque o mesmo sal e açúcar. Ferva a massa inteira e deixe ferver por um quarto de hora.
- Processamento de vegetais. Corte as folhas de repolho em pedaços grandes, cebolas em anéis, pimentos doces em fatias finas e afiados em pequenos cubos. Em uma tigela grande, misture todos esses espaços em branco. Em seguida, coloque os legumes em frascos de vidro esterilizados limpos, bem calcados.
- Enlatamento de estágio. Despeje a marinada a ferver nos recipientes com o boleto e sele-os com tampas. Enrole as latas em um cobertor e deixe esfriar. Depois disso, mantenha o lanche na geladeira ou no porão.
Preparações para o inverno deste vegetal podem ser realizadas sob a forma de um lanche. É bem adequado para pratos de carne e peixe. Tal preparação é bastante simples.
Cabeça de repolho cortado em pedaços desejadotamanho. Se a salga ocorrer nos bancos, então é melhor cortar o vegetal em fatias finas. Para salgar em uma panela ou um barril de repolho, você pode cortar grande. Despeje a preparação com sal a uma taxa de 100 gramas por quilograma de massa vegetal. Você pode adicionar a este vegetal qualquer tempero: louro, pimenta da Jamaica, cravo. Cuidadosamente, tampe a peça de trabalho em um recipiente, cubra-a com gaze e pressione-a. Salt repolho de Pequim cerca de um mês. Depois deste tempo, você pode saborear um lanche delicioso e perfumado.
Receitas de couve de Pequim para espaços em branco de invernoque você aprendeu, estará presente toda a estação fria no cardápio de sua família. Isso significa que você e sua família manterão o suprimento necessário de vitaminas no corpo durante o ano todo. Bon appetit, e seja sempre saudável!
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