Panacotta derretendo na minha boca: uma receita de Julia Vysotskaya

Panakota de Yulia Vysotskaya tem muitosopções de cozimento. Hoje, vamos olhar para alguns deles, usando café, queijo cottage, morangos frescos e outros ingredientes. Para aqueles que não sabem o que é este prato, deve-se notar que esta palavra veio até nós da "panna cotta" italiana em russo, que literalmente se traduz como "creme cozido" ou "creme cozido". O prato é muito popular no norte da Itália. Como regra geral, é feito de creme de gordura, açúcar, baunilha e outros produtos, que são adicionados ao volume a critério pessoal e ao desejo do chef.

Receita Panacota Sobremesa foi inventada pela primeira vez ema região administrativa da Itália - Piemonte. Hoje, essa delicadeza tem um grande número de fãs ao redor do mundo. É servido à mesa na forma de um bolo ou pudim de creme com ou sem chá.

Café Panacota: receita passo a passo preparação

Preparar tal sobremesa não é muito longo, mas resulta incrivelmente saboroso e delicado. Esta iguaria é especialmente apreciada por aqueles que não podem viver um dia sem café perfumado.

Então, para a preparação de um prato tão doce, precisaremos de:

leite teor máximo de gordura fresca - 180 ml;
gordura creme - 400 ml;
açúcar de areia - 90 g;
Gelatina instantânea - 1,5 colheres grandes;
baunilha - uma pequena vagem;
café moído grosso - 30 g;
licor de café - 2 colheres grandes;
morangos frescos, limão - usado como decoração de refeições prontas.

Processo de cozimento

Se você cumprir todos os requisitos para a criação de talsobremesa, você definitivamente vai ter um panacota delicioso e macio. A receita da Yulia Vysotskaya estipula o uso de um mínimo de produtos e tempo. Para fazer isso, misture o leite de gordura máxima com café moído grosso e açúcar e, em seguida, leve-os a ferver (mexendo regularmente), retire do fogo e coe. Em seguida, a bebida de café deve ser combinada com creme de gordura e colocada novamente no fogão. Depois que o conteúdo da louça começa a ferver, ele deve ser removido do fogo e resfriado à temperatura ambiente. Neste momento, é necessário dissolver a gelatina com uma pequena quantidade de água e, em seguida, despeje no volume com duas colheres de licor de café e adicione a baunilha. No final, todos os ingredientes devem ser bem misturados, levemente aquecidos, colocados em moldes e colocados em uma câmara fria por várias horas.

Após a solidificação, a panacotta acabada de caféé necessário colocar em placas de sobremesa em porções, polvilhe com suco de limão, e no próximo lugar alguns morangos frescos e polvilhe-os com pó de açúcar. Se desejado, este prato pode ser completamente servido com um molho de frutas deliciosas e doces.

Como o queijo panacotta é cozido? Receita de Julia Vysotskaya

Poucas pessoas sabem, mas em nosso país a panacoteca italiana é comumente chamada de pudim de coalhada. Para sua auto-preparação, podemos precisar dos seguintes produtos:

coalhada não ácida de grão fino - 300 g;
gordura grossa creme - vidro facetado completo;
açúcar de areia, e é melhor tomar pó - ½ xícara;
doce de morango fresco (você pode usar outras bagas) - 120 g;
Baunilha - adicione a gosto;
Gelatina instantânea - 1,3 colheres grandes.

Como fazer um pudim de queijo?

Como misturar corretamente a base, para quevocê ficou arejado e literalmente derretendo em sua boca panacota? A receita de Julia Vysotskaya recomenda usar um liquidificador para isso. Em sua tigela, é necessário chicotear o queijo cottage de grãos finos não-ácido e os morangos doces frescos separadamente, e depois misturá-los, adicionar o açúcar em pó e, misturar constantemente, despeje em creme espesso.

Depois que a base para o pudim estiver pronta,é necessário acrescentar baunilha e gelatina inchada. Depois de misturar todos os componentes, eles devem ser colocados em belos moldes e mantidos na geladeira por cerca de duas horas. Durante este tempo, Panacota (a receita de Julia Vysotskaya é apresentada neste artigo) endurece completamente, e será bom manter sua forma. Próximo pudim deve ser colocado em um prato de sobremesa, inclinando a forma, e próximo a organizar as bagas inteiras de morangos, framboesas, amoras, mirtilos e outros produtos frescos. Além disso, essa sobremesa pode ser servida com calda ou molho de creme doce.

Conselhos úteis para donas de casa

Preparar uma panacoteca deliciosa e saudável pode não só a partir dos produtos acima, mas também com o uso de chocolate derretido, leite condensado, frutas, nozes, etc.
A principal coisa nesta sobremesa é a sua constanteforma. Afinal, graças a ela, esta linda iguaria pode ser apresentada não apenas para seus filhos e seu marido, mas também para convidados para a mesa festiva. A este respeito, os especialistas recomendam não poupar em gelatina e adicioná-lo exatamente tanto quanto a receita exige. Caso contrário, o pudim não solidificará adequadamente, resultando em uma massa mole e viscosa e desagradável.

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