Salmão rosa assado com cogumelos: receita passo a passo
Salmão rosa fresco, assado no forno com cogumelos,cozinha rapidamente, mas é muito gostoso e satisfatório. Há muitas maneiras de fazer um jantar tão original. Hoje vamos considerar o mais simples e mais bonito.
Delicioso e suculento salmão rosa assado com cogumelos em forno
Ingredientes necessários para o prato:
- limão fresco - 1 fruta grande;
- salsa, endro - metade do feixe;
- salmão rosa congelado ou fresco - 1-3 unid. (a critério pessoal);
- Champignons frescos - 190 g;
- grandes lâmpadas - 2 cabeças;
- queijo de variedades duras - 160 g;
- maionese de baixo teor de gordura - 130 g;
- sal iodado, pimenta preta perfumada e páprica - adicione a critério;
- óleo vegetal - 25-45 ml (para torrefação);
- alho-poró fresco - para a decoração.
O processo de processamento de peixe vermelho
Salmão rosa assado no forno com cogumelos, fica muito mais gostoso, se épré-mergulhe em uma marinada azeda. Para fazer isso, o peixe deve ser bem lavado, limpo das vísceras, cabeça e cauda. Além disso, o produto deve ser completamente esfregado com sal iodado, colorau e pimenta preta perfumada. Para dar ao ingrediente principal um sabor especial, ele também deve ser polvilhado com suco de limão espremido na hora (de ½ fruta) e deixado de lado por 30 a 50 minutos.
O processo de fazer um recheio de cogumelos
Formando um prato na folha de cozimento
Salmão rosa assado no forno com cogumelosformado da seguinte forma: a superfície da forma deve ser coberta com uma folha grossa, colocar o peixe lá e maximizar sua barriga. No interior é necessário colocar os champignons fritos com cebolas, verdes picados e rodelas de limão finamente fatiadas. Depois disso, todos os ingredientes são necessários para derramar uma pequena quantidade de maionese e cubra com queijo duro ralado. Em seguida, o abdômen deve ser bem coberto e, em seguida, embrulhar com papel alumínio. Desta forma, você pode preencher a quantidade de peixe que você precisa para tratar seus convidados.
Tratamento térmico do prato
Salmão rosa com cogumelos no forno deve ser cozidocerca de 40 minutos. Neste caso, recomenda-se experimentar regularmente a suavidade. Afinal, se você exagerar o produto no forno, o prato se tornará um grande avanço.
Como servir adequadamente a mesa
Depois de salmão rosa recheadoprepare-se, ele deve ser cuidadosamente retirado do forno e da chapa de alumínio, e então movido para pratos planos, divididos em porções. Para tal peixe assado saboroso, é desejável fazer separadamente um prato lateral (purê de batatas, massa cozida ou cereais, etc.). Além disso, este prato deve definitivamente servir uma salada de legumes e verduras frescas (tomate, alho-poró, pepino, salsa, endro, etc.), creme azedo espesso e centeio ou pão de trigo.
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