A receita. Pás em Georgian
Kupatami chamou salsichas, cozidas a partir dePorco gordo com adição de gordura, especiarias e cebolas. Hoje, este prato pode ser comprado em quase todos os supermercados. No entanto, salsichas caseiras são muito mais deliciosas e mais delicadas. O principal é saber a receita. Kupaty na versão clássica significa o uso como tempero de cravo, alcaravia, coentro verde, salmão-sol e pimenta preta moída. Neste artigo, falarei sobre como cozinhar e cozinhar deliciosas salsichas de carne.
Carne para salsichas é melhor escolher gordura. Acabamento fino de intestinos de carne de porco. No entanto, eles precisam ser cuidadosamente lavados e tratados. As tripas congeladas devem ser encharcadas por um tempo na água, e depois lavadas completamente várias vezes. Então, eles devem ser apagados, após o que mais uma vez fazer este procedimento. Depois de lavar o intestino, recomenda-se embeber durante duas a três horas em água morna com a adição de vinagre. Então as salsichas podem começar a ser cozidas como diz a receita. Kupaty, como regra, é servido à mesa com lavash, bem como salada ou vegetais fatiados. A comida combina perfeitamente com qualquer molho picante. Durante a fritura das salsichas para rastejar, devem primeiro ser baixadas por três minutos em água quente.
O Kupaty. Receitas caseiras
Salsichas em abobrinha
Ingredientes: uma abobrinha média, dois tomates, quatro salsichas, dois pimentões, uma cebola, 100 gramas de queijo e sal.
Receita
A receita. Pás em Georgian
Ingredientes: um quilograma de carne, 10 gramas de vinagre de vinho, tripas, duas cebolas, alguns dentes de alho, canela, noz-moscada, cravo-da-índia, salmo-salmão.
Receita
Através do moedor de carne, deslize o alho, a carne de porco e as cebolas. No enchimento, adicione sal, vinagre, agrada e misture bem tudo. As tripas tratadas compradas na loja, mergulham por várias horas. Depois disso, lave-os e de um lado amarre um nó. Encha o intestino com recheio. Quando você tem uma linguiça com cerca de 20 centímetros de comprimento, aperte o final da concha. Do mesmo modo, prepare as suoras restantes. As salsichas cruas formam uma ferradura e fritam em ambos os lados.
A receita. Kupaty em molho de tomate com vegetais
Ingredientes: oito salsichas, óleo vegetal, quatro cenouras, alho, cebola, 400 g de tomates enlatados, salsa fresca, 200 ml de cidra de frutas (seca), 100 ml de caldo.
Receita "Kupaty em molho de tomate com legumes" nadaé simples. Em uma frigideira com um fundo grosso, refogue as salsichas. Depois disso, coloque-os em um guardanapo para remover o excesso de gordura. Pique as cebolas e os dentes de alho. Corte as cenouras em fatias. Mexa os legumes em uma frigideira e deixe ferver por dez minutos. Então você pode adicionar cidra, tomate e caldo. A mistura deve ser levada a ferver. Depois disso, você pode colocar salsichas para trás e continuar a apagar. No final, adicione pimenta moída e verduras picadas. Após o cozimento, deixe o prato repousar por mais alguns minutos.
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