Como fazer panquecas de uma abobrinha: receita

Nem todo mundo sabe fazer uma abobrinhapanquecas, de modo que eles ficaram exuberantes, suaves, suculentos e muito saborosos. Para essas pessoas, apresentamos um passo-a-passo para preparar este simples prato de legumes.

Como fazer uma panqueca em uma taverna: uma receita detalhada para cozinhar

Ingredientes necessários:

abobrinha jovem com pele macia - 2 peças;
ovo de galinha grande - 2 pcs;
leite fresco 4% - ½ xícara;
endro e salsa - alguns galhos;
comida de soda (use sem vinagre) - 1/3 parte de uma colher pequena;
Farinha de trigo - 2-3 colheres grandes;
Óleo de girassol sem cheiro - 80-120 ml (para assar panquecas);
alho fresco pequeno - 1 dente (para sabor e aroma);
sal comum - alguns recortes;
pimenta preta perfumada - 1/5 colher pequena;
Creme de leite, ketchup e maionese com baixo teor de gordura - para servir à mesa.

Processo de processamento de vegetais

Antes que você possa fazer panquecas de uma medula vegetal, a abobrinha jovem deve ser bem tratada. Para fazer isso, é necessário lavar 2 legumes, cortar os umbigos e caules e depois moê-los usando um ralador grande.

Processo de preparação de massa

Depois que o vegetal principal é processado,é necessário começar o amassamento direto do substrato. Isso requer muito Bata 2 ovos de galinha (um garfo ou whisk), despeje-os um pouco de leite fresco 4 por cento, adicione o bicarbonato de sódio, pimenta preta perfumado, sal, alho ralado, a salsa picada e endro, e abobrinha picada e farinha de trigo . Todos os ingredientes devem estar bem misturados com uma colher grande. Como resultado, você deve obter uma massa viscosa e grossa. Se for ligeiramente líquido ou, inversamente, denso, então é necessário adicionar uma pequena quantidade de farinha de trigo ou leite fresco, respectivamente.

Tratamento térmico do prato

Antes de fazer bolinhos de abobrinha,você precisa pegar uma frigideira grande e limpa, colocá-la em fogo alto, despeje uma quantidade suficiente de óleo (girassol) e espere até que saia fumaça clara. Depois disso, você precisa de uma colher grande para colher a massa e colocá-la em pratos quentes. Ao mesmo tempo em uma frigideira grande, você pode fritar até 6-7 panquecas. Eles são preparados no mesmo princípio que panquecas comuns em kefir ou leite. Em outras palavras, quando a parte de baixo dos bolinhos de abóbora é avermelhada e a parte superior seca ligeiramente, eles devem ser imediatamente virados com uma pá de madeira ou metal.

Como servir para o jantar

Agora você sabe fazer bolinhos de abobrinha,então eles ficaram tão exuberantes quanto possível, macios e saborosos. Este prato pode ser servido para o jantar na condição de refrigeração e quente. Além disso, recomenda-se a apresentar creme azedo espesso, ketchup picante ou maionese de gordura média com panquecas de legumes.

Conselhos úteis para donas de casa

Bolinhos de abobrinha suaves são ainda maisdelicioso, se em vez de leite fresco na massa, adicione kefir ou iogurte ligeiramente azedo. Neste caso, você pode conseguir o efeito de "umidade" do prato, o que é agradável para muitos fãs de tal jantar.

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