Costeletas de peru para menus diários e festivos
Carne de peru é um hippoalergênico útilum produto que pode ser consumido sem restrições de idade. Hoje muitas mães preferem o peru como o primeiro produto de carne para o bebê. Na velhice, quando o consumo de carne de porco gordo e carne bovina é recomendado para cortar o peru pode ser uma excelente alternativa para estes produtos, pois contém muito menos colesterol e gordura.
Existem muitas variedades de pratos de carne de peru. Por exemplo, ele pode ser usado para fazer um prato tão popular e amado por todos como costeletas, e eles ficarão muito macios e suculentos.
Para cozinhar costeletas de peru, você podeuse recheio de loja pronta, mas é melhor cozinhar este produto semi-acabado. Neste caso, para recheio vale a pena usar diferentes partes da carcaça, ou seja, misturar a carne do peito e da perna do peru. Então o recheio de carne se tornará suculento e gordo. Naturalmente, você pode usar apenas um tipo de carne, mas as mesmas costeletas de peito podem ficar secas.
Além de carne picada para cozinhar pratos "costeletas deTurquia "terá os seguintes produtos: pão branco ou pão branco, leite, cebola e outros temperos a gosto Em outras palavras, cozinhar picadinho costeleta vamos no mesmo princípio como se feitas almôndegas de carne única exceção, não é necessário para os rissóis de perus para adicionar .. ovo cru, caso contrário eles vão virar áspero.
No resto, você precisa agir da mesma maneira que cozinhar costeletas regulares. Certamente, toda culinária tem algumas adições favoritas à carne picada. Por exemplo, verduras frescas ou alho.
Pronto, carne picada bem misturada deve ser descartada. Claro, para esta operação, você não precisa usar um martelo para bater. Com carne picada é muito mais fácil. Tomamos um monte de carne picada e jogamos com força em uma tigela. Para fazer isto é necessário o tempo 10-12, tal operação ajuda a fazer costeletas mais ternamente, e concerne a qualquer tipo de recheio de carne, inclusive da carne.
A carne picada picada deve ser dividida em costeletas, dobradas-los em uma placa, cubra com um filme de comida e coloque na geladeira por meia hora para "amadurecer". Em seguida, as costeletas são panadas com farinha ou pão ralado e fritas em óleo.
A receita acima é uma opção clássica, mas há muitas outras maneiras de cozinhar costeletas de peru.
Por exemplo, para aqueles que aderem a uma dieta,costeletas fritas são indesejáveis, e a adição de pão picado contribui para o aumento do conteúdo calórico. Neste caso, é necessário cozinhar assados no forno ou costeletas a vapor de peru, cuja receita não contém pão. Em costeletas dietéticas em vez de pãezinhos, você pode colocar repolho fresco ou abobrinha, previamente desfiado no liquidificador. Tais costeletas de legumes e carne, cozidos para um casal, você pode comer e crianças depois de um ano e meio.
Devo dizer que as costeletas de peru picado podem sercozinhar e na mesa festiva. Por exemplo, você pode torná-los "sob um casaco de pele". Para fazer isso, costeletas prontas (é melhor fazê-las circularmente) são colocadas em uma assadeira untada, em cima de cada um colocado um círculo de tomate fresco e um anel de pimenta búlgara. Então, sobre os vegetais, a moagem é preenchida com queijo ralado. O prato é assado no forno até o queijo derreter. Esta opção é conveniente porque os hambúrgueres podem ser cozidos algumas horas antes da chegada dos convidados, e asse já imediatamente antes de servir.
Você pode cozinhar costeletas com recheio, por exemplo,Ao formar, envolva cada um em uma fatia de presunto e queijo, você terá uma variação sobre o tema do prato "cordon blue". Ou faça-os com um recheio de cogumelos, colocando cogumelos secos ou cozidos em óleo. Se você submeter a tais costeletas recheadas um molho requintado, por exemplo, o oxicoco, então o prato será capaz de ocupar o lugar mais merecedor na mesa festiva.
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