Propriedades úteis das lentilhas: como tornar a comida mais rica e mais útil
Lentilha é uma planta pertencente afamília de leguminosas, que tem uma história rica. Esta cultura foi usada para alimentar milhares de anos atrás, foi alimentada por faraós do antigo Egito, e propriedades úteis de lentilhas são mencionadas até mesmo na Bíblia. Infelizmente, hoje na Rússia o produto está apenas começando a ser lembrado, e apenas algumas pessoas incluem lentilhas em seu cardápio. Mas em vão. A planta inclui muitas substâncias úteis, e pratos feitos de lentilhas contêm quase todos os elementos necessários para o corpo.
As plantas de feijão para mais de um terço consistem emproteína, e em qualidades nutricionais, não é inferior à proteína encontrada na carne. Proteína lentilha não tem gordura que acompanha a carne e, portanto, é mais fácil de digerir pelo organismo.
As propriedades nutricionais das lentilhas são tão valiosas,que eles não têm análogos entre as plantas. A proteína contém aminoácidos essenciais. Pratos de lentilhas são fornecedores de vitaminas e minerais básicos, que são absorvidos completamente. E em termos de teor de ferro, ela não tem igual. A cultura também tem uma propriedade muito valiosa de imunidade ao acúmulo de elementos tóxicos e prejudiciais (radionuclídeos, pesticidas, nitratos). Portanto, a planta cultivada em qualquer lugar é ecologicamente correta.
Lentilhas são apenas um depósito de ácido fólico eferro, que são especialmente necessários para mulheres grávidas. As propriedades úteis das lentilhas são tais que apenas uma pequena porção de um prato desta planta é suficiente para compensar 90% da necessidade diária do organismo para estes oligoelementos. A fibra que faz parte do feijão participa da melhoria dos processos de digestão, o que é uma excelente prevenção das doenças oncológicas do reto. Devido ao conteúdo de um microelemento especial - isoflavona, o risco de câncer de mama é reduzido. Vale ressaltar que os micronutrientes incluídos na cultura não têm medo de nenhum tratamento, e as propriedades úteis das lentilhas são preservadas de qualquer forma.
Além de proteínas, os grãos contêm cerca de 60% de amido,potássio e vitaminas do grupo B. Preparado do mingau de lentilha permite normalizar a atividade de órgãos do sistema genitourinary, fortalece a imunidade, melhora o metabolismo. Algumas espécies de plantas ajudam a reduzir o açúcar no sangue, o que é muito importante no diabetes. Mingau de feijão é útil na colite, com úlceras pépticas do duodeno e estômago.
Lentilhas são ricas em carboidratos, contém vitaminas C, A e PP. Além disso, há potássio, zinco, cobre, cálcio, iodo e manganês.
O que é útil para lentilhas ainda? plantas de feijão Kashi ajudar a normalizar o metabolismo do corpo, promover a eliminação de toxinas e impurezas, o que os torna prato útil de lentilhas para as pessoas que querem perder peso ou manter a forma normal. Tudo isso é possível devido à presença de fibra no produto.
Nas doenças gástricas, as lentilhas também ajudam, cujas propriedades são usadas para tratar e prevenir colites e úlceras.
Feijão acalmar o sistema nervoso, para este propósito o produto foi consumido nos tempos antigos.
A presença de ácido fólico ajuda a prevenirdoenças oncológicas. Propriedades úteis de lentilhas ajudam a restaurar e fortalecer o sistema imunológico, aumentam a resistência do organismo a resfriados. O uso desta planta em alimentos tem um efeito benéfico sobre o fortalecimento do coração e vasos sanguíneos, melhora a formação do sangue.
De volta à Roma antiga, eles sabiam sobre as propriedades úteislentilhas e considerou uma panacéia para a velhice. Os antigos egípcios acreditavam que a comida de uma planta poderia prolongar a juventude. E, de fato, as lentilhas contêm substâncias que fortalecem o sistema imunológico. Graças a eles, há uma rápida renovação celular, a pessoa permanece em boa forma e parece jovem.
As propriedades benéficas das lentilhas são devidas à adaptação genética do sistema digestivo humano a leguminosas e cereais.
