Prepare-se para a Páscoa? Receita de Páscoa com passas
Em Trebnik (livro litúrgico) cheesecake de PáscoaÉ chamado de "amelius", ou simplesmente, queijo cottage. Ela sempre tem a forma de uma pirâmide, necessariamente truncada, e simboliza o caixão do Senhor, no qual o maior milagre aconteceu - a ressurreição do Senhor.
A Páscoa é preparada uma vez por ano. O queijo cottage usado na preparação deve ser apenas o mais fresco. Tradicionalmente, um tipo especial é usado para dar a aparência desejada. forma de cozinhar a páscoa, o chamado pasochnitsa. É desejável que o pasochnitsa fosse de madeira. A Páscoa pode ser cozida de dois tipos: cozida e crua. Alimentos crus feitos na Páscoa podem ser comidos no dia seguinte, e a Páscoa cozida pode ser consumida dentro de uma semana após o cozimento.
Receita de Páscoa com passas №1
Ingredientes:
Queijo cottage - 1500 gramas
Açúcar - 500 gramas
Ovos - 5
Manteiga - 500 gramas
Creme de leite - 0,2 kg
Vanilina - 1up
Passa (leve) - 0,2 kg
Nozes - cerca de cem gramas
Casca De Limão
Cálculo de ingredientes para três pasochnitsy
Preparação:
Lave e seque as passas. Descasque as nozes, frite em uma frigideira seca e pique. Derreta a manteiga. Lave os formulários. Prepare gaze para cada pasochnitsy. A gaze deve estar molhada para que a Páscoa possa ser facilmente removida mais tarde e por tempo suficiente para cobrir a Páscoa de cima. Mas ao mesmo tempo depois de dobrar não deve ser dobras!
Prepare a carga com antecedência!
Esprema o queijo cottage e role através de um moedor de carne ou uma peneira fina. Passas também são picadas em conjunto com queijo cottage.
Separar gemas de proteínas. Chicote de proteína com açúcar (200 g) para uma espuma forte. Adicione o açúcar gradualmente. Esfregue as gemas com baunilha e açúcar restante.
Todos os ingredientes se misturam. É aconselhável fazê-lo com uma colher de pau e em um recipiente de vidro.
Depois da Páscoa ferver, mexendo sempre até dobrar.
Colocamos a Páscoa esfriada na forma, cobrimos com gaze e colocamos algo pesado em cima. Colocamos a Páscoa em um prato e a colocamos na geladeira.
Depois de extrair a Páscoa, decore-a com as letras XB, cruze e polvilhe.
Receita de Páscoa com passas №2
Ingredientes (medida padrão - vidro)
Requeijão - 3 kg
Manteiga - 0,2 kg
Açúcar - 0,2 kg
Creme de leite - 1
Passas - 0,2 kg
Sal
Preparação:
Envelhecido sob o jugo de queijo cottage para passar por uma peneira. Despeje o creme azedo. Despeje óleo, sal, açúcar e passas. Tudo misture, coloque no formulário. Decore como na receita anterior.
Receita de Páscoa com passas №3
Ingredientes:
Requeijão - 0,8 kg
Manteiga - 0,2 kg
Açúcar em pó - 50 gramas
Creme de leite - 0,2 kg
Passa - meia xícara
Preparação:
Esfregue a coalhada com manteiga, despeje o açúcar de confeiteiro, adicione o creme azedo e as passas. Misture tudo e coloque em uma forma, coberta com gaze. Coloque a opressão e envie na geladeira por um dia. Decorar.
Receita de Páscoa com passas ocorre com bastante frequência em muitas fontes. Mas a Páscoa pode ser feita não apenas com passas. Por exemplo, você pode tentar a seguinte receita.
Páscoa com frutas cristalizadas
Ingredientes (não especificados na medida da receita - gramas)
Cristalizado - 200
Requeijão - 1 kg
Amêndoas moídas - 50
Manteiga - 200
Creme - 200 ml
Gema de ovo - 3
Açúcar - 0,2 kg
Baunilha
Casca de Limão e Laranja
Preparação:
Seco, passou por uma peneira, queijo cottage, misturecom metade de frutas cristalizadas, laranja e casca de limão. Adicione as amêndoas, baunilha e misture novamente. Em seguida, bata bem a manteiga e misture com a coalhada.
Aqueça o creme. Bata as gemas com o açúcar, misture o creme com elas. Aqueça a mistura, mas não deixe ferver. Resfrie. Frutas, queijo cottage e mistura de ovos são misturados e, em seguida, tudo é derramado em uma tigela. Coloque a opressão e mande na geladeira por doze horas. Pronto para decorar a Páscoa fruta cristalizada.
Para a consagração, prepare uma Páscoa decorada, e se você estiver preparando a Páscoa de presente, é melhor consagrá-las em formas e depois devolvê-las ao frio sob a carga.
Lembre-se! É necessário cozinhar a Páscoa de bom humor, com bons pensamentos e desejos da saúde a parentes, amigos e, em geral, a todas as pessoas!
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