Seabass fish. Receitas de culinária

O robalo é um peixe dos perciformes. Ela vive no Mediterrâneo e no Oceano Atlântico. É especialmente popular entre os italianos, que conhecem muitas receitas para a sua preparação. Muitas de nossas donas de casa não sabem o que é um peixe robalo. Receitas usando esse tipo são oferecidas neste artigo.

Vamos começar a cozinhar a sopa. Para fazer este prato muito saboroso, você precisa levar dois peixes de tamanho médio. Nós os limpamos dos miúdos e removemos as guelras e escamas. Depois cortamos o peixe na base da cabeça e cortamos o filé com uma faca afiada. Com a segunda mão, segure a carcaça com cuidado. A mesma ação é feita com a outra metade. As partes restantes são lavadas em água corrente. Remova todos os ossos do filé.

Coloque a panela no fogo e despeje nelacerca de 4 litros de água. Pegue uma abobrinha e corte-a longitudinalmente em quatro partes. Também corte o alho-porro (2 peças). Corte a raiz de aipo em 8 pedaços. E cenoura (3 peças) e talo de aipo (3 peças) são cortadas ao meio. Coloque os legumes em uma panela com água. É necessário adiar apenas metade das cenouras e um pouco de endro e salsa verdes. Coloque também dois bulbos inteiros e pedaços de peixe (esqueleto e cabeças) na panela. Depois de algum tempo, adicione o endro e salsa. Como resultado, deve haver pouco líquido e mal deve cobrir legumes e peixe.

Quando a água na panela ferve, você precisa abaixarfogo e ferver o caldo por uma hora. Em seguida, retire-o do fogão e filtre com gaze. Coloque o caldo no fogo novamente e coloque o peixe nele. Aproximadamente 3-4 minutos devem cozinhar o peixe robalo. Receitas são projetadas para 4 porções. Pouco antes do final do cozimento, colocamos cenouras, verduras e alho-poró. Adicione sal a gosto e desligue. O ouvido está pronto.

Mas como cozinhar peixe frito robalo. As receitas são muito simples e rápidas. Prepare o peixe, limpando-o das entranhas e escamas. Então fazemos cortes rasos nas laterais. Aqueça o óleo vegetal na panela e, rolando o peixe na farinha, frite cada carcaça dos dois lados. Nós espalhamos o produto em um recipiente para que ele não esfrie. Em seguida, despeje o restante do óleo da panela. Coloque um pedaço de manteiga e espere até derreter. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o suco de um limão e verduras picadas. Todos misturam e aquecem no fogo. Despeje o peixe sobre este molho e sirva-o na mesa.

Se você tem um fumeiro, tenteCozinhe o robalo defumado. Para fazer isso, molhe levemente a serragem e despeje-os na parte inferior do dispositivo. Peixe estripado e salgado um pouco. Nós o espalhamos no fumeiro. Todo o processo leva 20 minutos. Acontece delicioso peixe robalo. Receitas deste tipo são ideais para um piquenique na natureza.

Este tipo de peixe pode ser recheado. Para fazer isso, pegue a carcaça e limpe-a das entranhas. Remova também as brânquias e escamas. Dois peixes de tamanho médio precisarão de 200 gramas de espinafre, 100 gramas de cogumelos (champignon) e um punhado de pinhões. Peixe um pouco de sal e espalhe sobre uma assadeira, que é coberta com papel alumínio. Frite o espinafre em uma panela com azeite por 5 minutos. Em seguida, coloque-o em um prato. Depois disso, pique os cogumelos e frite-os também. Adicione-os ao espinafre com nozes. Sal a gosto com sal e pimenta. Colocar o recheio no peixe e despeje-o em cima do azeite. Em seguida, envie para preparar no forno por 20 minutos. Para uma crosta, use a função grill, se disponível. Sirva este prato é necessário, guarnecido com limão, legumes e ervas.

Pratos de peixe dietéticos podem ser feitos simples erapidamente. Este produto é preparado por muito tempo, e o sabor e o aroma darão a ele limão e ervas aromáticas. Experimente o peixe robalo, você ficará satisfeito com o seu sabor.

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