Salsa - molho para dançar
Na cozinha moderna do México, há muitos pratos queainda gostava dos grandes astecas e maias. Foi pelo menos trinta séculos atrás. Um desses pratos é salsa - um molho de sabor incomum. A fim de compreender plenamente e apreciar o seu encanto, é melhor ir ao México, a casa deste brilhante e muito temperamental para provar o molho.
Sabe-se que mexicano incendiárioSalsa dança é nomeado após o prato de molho de salsa. A dança é tão apaixonada quanto seu famoso sobrenome epônimo. Desfrutar de ambos e ao mesmo tempo é um prazer dado ao povo do México. Os turistas, apressados para aprender este país surpreendente, devem certamente incluir no programa cultural familiarização com estes dois prazeres locais.
O sol do México dá a oportunidade de amadurecer bemLegumes que fazem parte deste molho mágico. Ele contém tomates doces, amarelos, semelhantes ao sol, physalis e um toque de ácido que dá feijoa. Cebola e alho são ingredientes essenciais que irão adicionar tempero ao nosso prato e torná-lo tão útil quanto possível. Não se esqueça de adicionar pimenta e verduras mexicanas picantes aromáticas. Será muito útil.
No México, molho de salsa é chamado Salsa Mexicana.O principal ingrediente clássico é o tomate vermelho, assim como o pimentão verde e a cebola branca. Em cada área há pequenos segredos de cozinhar este prato, o que torna o molho de salsa de vários lados e diversificado. Nas aldeias vizinhas do México, para sua composição básica, eles adicionam seus próprios vegetais especiais ou ingredientes de frutas, por exemplo, abacate ou suco de limão. Portanto, cidades e regiões competem na originalidade do gosto e aparência de salsa fragrante.
Por exemplo, a salsa vermelha é preparada a partir detomate bem derramado, com a adição de páprica vermelha, cebola e alho, e a última nota de acabamento será em grãos de coentro. Há, no entanto, um molho de salsa muito simples e original, é igualmente bom com carne e peixe. Você ficará surpreso, provavelmente, mas será feito de um caqui.
Baseia-se em dois bem amadurecidoscaqui, uma cabeça de uma cebola branca doce, vários galhos de coentro, gengibre a gosto, bem como dois st. colheres de suco de limão, uma colher de sopa. uma colher de óleo vegetal, e naturalmente, como sem sal e pimenta - nós os adicionamos a gosto. Preparando o molho rapidamente! Caqui, cebola e verduras devem ser finamente picados, misturados, temperados com óleo e mais provavelmente em uma mesa. O molho fica tão bonito, e o sabor é delicioso!
A base de molho-salsa verde é servida por absolutamente verdetomates, que à primeira vista, não causam apetite, mas acredite em mim, o resultado final é incrível. Há uma versão interessante que este molho há cerca de 2.000 anos atrás os legionários romanos trouxeram para a Europa do Oriente Médio. Molho de Salsa Verde vai enfatizar perfeitamente o sabor do espaguete e não só. Ele é saboroso com carne, e também vai se aproximar de pratos de peixe, e ele fica armazenado por um longo tempo na geladeira.
Com deliciosos pratos de camarão temos queainda se familiarizar, mas molho de camarão deve ser um favorito na mesa festiva. Então, vamos começar! Primeiro, vamos ferver camarão fresco descascado. Em seguida, pique a carne de camarão gelado, pique o endro e o dente de alho. Vamos aquecer um pouco o creme e colocar a panela em fogo fraco. No creme, despeje o alho ralado e, mexendo, leve o líquido a ferver. Depois disso, adicionamos camarões à mistura e, como sempre, misturamos tudo com cuidado.
O toque final - um par de minutos na misturaadicione um endro fresco, mande a panela para o fogo por um tempo, e o molho de camarão mágico está pronto. Você pode servir molho com batatas - isto será exatamente o que os conhecedores sabem sobre comida, mas especialmente é bom com arroz. As propriedades nutricionais elevadas do molho de camarão podem substituir o prato de carne habitual.
</ p>>
